De Probeertjes - Dé blog die allerlei recepten voor je uitprobeert

Veel cocktails gebruiken het water van ingeblikte kikkererwten om een mooie schuimlaag te creëren bovenop de cocktail ter vervanging van ei. Veel veiliger, want tja...

11 dec

Diner Hartige hapjes

Oven taquito’s met pulled chicken

door Rachelle Hemai

Geen reacties

Wij hebben standaard pulled chicken in de vriezer liggen. Dat maakt het vaak een stuk makkelijker om snel een maaltijd op tafel te zetten. Neem...

04 dec

Diner

Kip in de hoed

door Rachelle Hemai

Geen reacties

Kip in de hoed is een erg populair gerecht uit de Allerhande. Desondanks had ik er nog nooit eerder van gehoord totdat mijn vriend er...

Berichtnavigatie

1 2 … 6

Over de bedenker

Hoi, van harte welkom bij de Probeertjes!

Ik ben Rachelle, de bedenker van probeertjes.nl. In het dagelijks leven werk ik bij een zorginstelling en doe ik vrijwilligerswerk bij stichting de Zonnebloem. In mijn vrije tijd probeer ik al jaren allerlei recepten uit. Nu heb ik besloten mijn culinaire uitstapjes te delen in de hoop jou een helpende hand te kunnen bieden in een tijdperk waar duizenden recepten om je oren worden geslingerd.

Iedere vrijdag volgt een nieuwe post, dus stay tuned!

Volg ons en blijf op de hoogte!

deprobeertjes

@deprobeertjes

Na een aardig lange afwezigheid ben ik weer terug. In de afgelopen maanden heb ik een verhuizing achter de rug, ben ik gaan samenwonen en heb ik een nieuwe baan en een bestuursfunctie weten te bemachtigen. Veel grote veranderingen dus. Vandaag neem ik afscheid van mijn oude collega's en geef ik ze een flesje vol brownies als cadeau. Hieronder het ingrediënten voor de brownies:

110 gram bloem
30 gram cacaopoeder
85 gram donkere basterdsuiker
85 gram lichte basterdsuiker
60 gram gehakte chocolade of chocolade chips naar keus
100 ml zonnebloemolie
2 eieren

Zie de link in onze bio voor de bereidingswijze.

deprobeertjes

•

Kip in de hoed is een erg populair gerecht uit de Allerhande. Desondanks had ik er nog nooit eerder van gehoord totdat mijn vriend er een keer over vertelde. Het is een gerecht wat regelmatig bij zijn studentenvereniging wordt gekookt. De bijzondere combinatie van kip in kerriesaus en kersen was een ware eye opener voor me. Wie had dat ooit gedacht?! Hieronder het recept zoals wij de kip in de hoed hebben klaargemaakt.

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Nu moet ik zeggen dat ik echt nooit had gedacht dat kersen in een hartige taart net zo lekker konden zijn als in een kersenvlaai. De kersen zorgen ervoor dat de kip in de hoed een zoetzurig tintje krijgt, wat weer de tegenhanger is van de kip met kerriesaus.

In het originele recept worden bolletjes stemgember gebruikt, echter konden wij deze niet vinden. Daarom hebben we dit vervangen voor een theelepel gemberpoeder. Hierdoor krijgt de gember niet echt een plekje in dit gerecht in vergelijking met het recept van Albert Heijn, maar dat vonden wij juist wel lekker, omdat wij niet zo dol zijn op gember.

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

4 maanden geleden

View on Instagram |

1/8

Deze overheerlijke tagliatelle met spinazie, gerookte zalm en roomkaas staat binnen een handomdraai op tafel! Zie de link in onze bio voor het recept 😊

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

10 maanden geleden

View on Instagram |

2/8

Gulab jamuns zijn overheerlijke melkpoederballetjes ondergedompeld in siroop. Het is een onmisbaar dessert in de Indiase keuken (natuurlijk niet zonder reden). Zie de link in onze bio voor het recept!

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

10 maanden geleden

View on Instagram |

3/8

Deze M&M brownies maken je toch spontaan vrolijk! Zie de link in onze bio voor het recept.

#brownies #food #eten #foodblogger #chocolade #vrolijk #goodvibes #weekend

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

10 maanden geleden

View on Instagram |

4/8

Lekker opwarmen met een kom spicy miso ramen met sojamelk 🍜 Voor het recept zie de link in onze bio.

#food #eten #ramen #ramensoup #foodblogger #colddays #soep #noodles #miso

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

11 maanden geleden

View on Instagram |

5/8

Een heerlijke no-bake Lotus cheesecake om het weekend mee in te luiden 🎊

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

11 maanden geleden

View on Instagram |

6/8

Een heerlijke borrel- of filmsnack: Surinaamse zoutjes! We zijn er dol op. Bovendien zijn ze ook nog eens makkelijk te maken! Zie de link in onze bio voor het recept.

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.

Volg ons ook op social media

Instagram

11 maanden geleden

View on Instagram |

7/8

Vanille roomvlaai of bananensoesjes? Wij konden niet kiezen, dus maakten we deze banaan karamel toetjes🍌
Zie de link in onze bio voor het recept.

deprobeertjes

•

Ingrediënten (voor circa 4 porties)

400 gram kipfilet
350 gram kersen zonder pit
50 gram roomboter
1 teentje knoflook
1 pakje kerriesausmix à 24 tot 30 gram
10 gram gemberpoeder
20 gram sambal oelek
200 ml crème fraîche
1 pak bladerdeeg (10 plakjes)
10 gram paneermeel
50 gram geraspte kaas
30 ml (half)volle melk

Bereiding

Verwachte bereidingstijd 35 min + 40 min baktijd
Werkelijke bereidingstijd 40 min + 40 min baktijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Zet een wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten.
Bak de kip in de pan tot deze bruin gebakken is.
Laat ondertussen de kersen uitlekken in een vergiet en haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries.
Pel en pers de knoflook.
Als de kip bruin gebakken is, voeg dan de geperste knoflook toe en daarna de kerriesauspoeder en gemberpoeder.
Roer de kip om.
Voeg vervolgens de crème fraîche, kersen en sambal toe.
Schep om en laat 5 minuten koken totdat de vulling wat is ingedikt.
Bekleed ondertussen de ovenschaal met het bladerdeeg. Er mag wat deeg over de rand uitsteken.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel.
Vul de met bladerdeeg bekleedde ovenschaal met de kip- en kersenvulling.
Strooi de kaas over de kip heen.
Vouw het bladerdeeg wat over de rand van de ovenschaal uitsteekt naar het midden.
Leg de overgebleven plakjes bladerdeeg op de bovenkant en druk deze aan elkaar vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met melk.
Bak de kip in de hoed af in 40 minuten in de oven.

Eindoordeel

Overigens is dit gerecht écht voor 4 porties, omdat je anders een overschot aan bladerdeeg hebt. Heb je toch nog een plakje of twee over? Maak er dan lekkere appelflappen (of kersenflappen) van!

De kip in de hoed kost je rond de €8,48. Een prima prijs voor dit heerlijke gerecht wat ons betreft!

Liever iets wat sneller op tafel staat? Probeer dan deze tagliatelle met zalm en spinazie.