Het druilerige weer van de afgelopen dagen vraagt om zelf vrolijkheid in huis te halen. En hoe kan dat beter dan met een lekker toetje? Banaan karamel toetjes wel te verstaan. De bananen voor wat vrolijkheid en de karamel om je op te warmen.
Dit recept is geïnspireerd door het recept van Glorious Treats, maar is her en der aangepast om het wat makkelijker te maken.
Ingrediënten (voor circa 6 toetjes)
- 2 bananen
- 150 ml karamelsaus of dulce de leche
- 250 ml slagroom
- 20 gram suiker
- 140 gram mix voor banketbakkersroom
- 150 gram digestive biscuitjes
- 60 ml gesmolten boter
Bereiding
Verwachte bereidingstijd 57 min
Werkelijke bereidingstijd 50 min
- 1. Verkruimel de koekjes door ze te pletten of ze in de keukenmachine te vermalen
- Doe de koekkruimels in een kom en meng de gesmolten boter erdoorheen
- Bereid de banketbakkersroom volgens de verpakking en doe deze in een spuitzak
- Klop de slagroom op met de suiker tot deze stijf is en doe deze in een spuitzak
- Pel de bananen en snijd ze in plakjes.
Nu komt het leuke: het bouwen van de toetjes! - Begin met een laagje koekkruimels in de glazen en druk dit aan
- Spuit vervolgens een laagje banketbakkersroom erbovenop
- Leg wat banaan schijfjes over de banketbakkersroom
- Spuit daarna een laagje slagroom op de bananenschijfjes
- Top het af met een dun laagje karamelsaus (ongeveer een eetlepel) en een laagje koekkruimels (deze hoef je niet aan te drukken)
- Herhaal stap 7 t/m 10
- Als laatste verdeel je de overgebleven koekkruimels over de glaasjes heen en kun je er nog een banaan schijfje op leggen ter decoratie
- Zet de glazen ongeveer een uurtje in de koelkast en enjoy! Of bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast.
Eindoordeel
Hoewel het niet lastig klinkt, was het toch een uitdaging de toetjes in elkaar te zetten. Dit komt vooral, doordat ik iets te weinig water had toegevoegd aan Mijn banketbakkersroom, waardoor deze iets te stijf was. Maar oh my god, geloof me als ik zeg dat deze toetjes echt hemels smaakten. Als je dol bent op vanille roomvlaai of bananensoesjes dan is dit écht een aanrader voor jou!
Tip: Heb je geen spuitzakken in huis? Gebruik dan een vriezerzakje of een stevige boterhamzak. Of lepel de laagjes voorzichtig in de glaasjes. Zoals je ziet op mijn foto’s is het bij mij niet helemaal gelukt, maar dat maakt het ook wel weer charmant, toch?
Voor deze heerlijke banaan karamel toetjes ben je ongeveer €4,60 kwijt voor 6 toetjes.
Heb je juist zin om te bakken? Probeer dan deze blueberry cheesecake bars!
